Добавьте к сырому фаршу одну необычную деталь — и котлеты станут сочнее в несколько разТурецкие котлеты "кадынбуду" ("женские бедрышки") готовят по необычной технологии: часть фарша обжаривают заранее, а затем смешивают с сырым. Благодаря этому котлеты получаются особенно пышными, сочными и насыщенными по вкусу, заметно отличаясь от классических.
В этом материале:
Подготовка компонентов
Приготовление фарша
Технология жарки
Ответы на популярные вопросы о кадынбуду
Читайте также
Подготовка компонентов
Для создания этого блюда потребуется 0,5 кг мясного фарша, 0,5 стакана риса, одна крупная луковица, три яйца, свежая петрушка, соль, черный перец, кумин, острая паприка и куркума.
Также необходима одна столовая ложка муки для панировки и достаточное количество растительного масла. Использование качественных ингредиентов важно не меньше, чем при создании идеальных мясных праженок, где структура блюда играет ключевую роль.
Sat, 25 Jul 2026 19:54:00 +0300