Медовый корж и чернослив в начинке: если к чаю, то готовим только этот тортикСекрет идеального медового торта кроется в бисквите: если правильно взбить белки и не переборщить с перемешиванием теста, корж получится настолько пористым и нежным, что любая дополнительная пропитка станет лишней. Этот десерт с черносливом и грецким орехом готовится на удивление просто, превращая обычное чаепитие в домашний праздник без лишней возни с раскаткой тонких слоев.
В этом материале:
Ингредиенты для "Медового чернослива"
Пошаговое приготовление
Кулинарные нюансы и подача
Ответы на популярные вопросы о десертах
Читайте также
Ингредиенты для "Медового чернослива"
Для приготовления основы вам потребуются 5 яиц, щепотка соли, 250 г сахара, 100 г мёда, 1 ч. л. соды, 1 ст. л. уксуса и 300 г муки. Для нежного сметанного крема подготовьте 800 г сметаны (жирностью 20-25%), 150 г сгущенного молока, 2 ст. л. лимонного сока и немного лимонной цедры. Для выразительного вкуса начинки используйте 300 г чернослива и 300 г грецких орехов.
"Главное в работе с медовым тестом — это качество меда и аккуратное введение соды. Если вы гасите ее уксусом непосредственно в массу, делайте это быстро, чтобы реакция произошла уже внутри теста — это дает ту самую воздушность", — объяснила в беседе с Pravda.Ru кондитер Ольга Ефимова.
Fri, 18 Sep 2026 23:32:00 +0300
CLEAR SKY
clear sky
25°C
overcast clouds
23°C
