Высокая температура и холодное масло дают хрустящее тесто для галеты — кулинарыИногда очень хочется домашнего пирога — тёплого, ароматного, уютного — но совсем нет сил возиться с классическим рецептом. В такие моменты на помощь приходит карамельная галета с яблоками: красивая, эффектная, но удивительно простая в приготовлении. Минимум техники, никакой суеты с идеальной формой, только хрустящее тесто, сочная начинка и густая карамель. Такой десерт одинаково хорош и к вечернему чаю, и к праздничному столу — или просто тогда, когда хочется порадовать себя.
Чем галета отличается от обычного яблочного пирога
Галета — это свободная, "небрежная" версия пирога. Для неё не нужен противень с бортами или специальная форма: тесто раскатывают в круг, выкладывают начинку и загибают края внутрь. Получается деревенский, хрустящий, ароматный десерт, который при этом выглядит так, будто вы часами работали на кухне.
Особая прелесть галеты — в её универсальности: можно менять фрукты, специи, сладость, добавлять карамель или подавать без неё. Но яблочная версия с тёплым сахарным соусом всегда выигрывает — сочетание кислых яблок и сладкой карамели подходит к холодной погоде как нельзя лучше.
Mon, 17 Nov 2025 23:20:00 +0300