Опасность прячется в блеске ягод: микотоксины из почвы разрушат внутренние органыЛесные прогулки после осадков часто оборачиваются сбором крупного, блестящего урожая, однако влажные плоды скрывают серьезные биологические угрозы. Врач Елена Костькина предупредила, что именно в этот момент концентрация патогенов на ягодах достигает максимума. Влага удерживает на оболочке не только полезные вещества, но и споры плесени, бактерии и следы жизнедеятельности лесных обитателей.
Риски инфекций и поражения печени
Наибольшую опасность представляют земляника, черника и брусника, созревающие в непосредственной близости от почвы. Дождь способствует активному размножению микроорганизмов, а при повреждении кожицы ягоды моментально заражаются плесневыми грибами. Некоторые виды таких грибов выделяют специфические микотоксины, которые при попадании в кровь начинают систематически разрушать клетки печени.
Как сообщает интернет-издание "Подмосковье Сегодня" со ссылкой на врача общей практики Елену Костькину, влажная среда идеальна для патогенов. "Сам по себе дождь ягоды не делает опасными, но после осадков на их поверхности дольше сохраняются бактерии, споры плесневых грибов и продукты жизнедеятельности животных. Особенно это касается ягод, которые растут близко к земле — земляники, черники, брусники. Если их съесть немытыми или плохо обработанными, можно получить не только кишечную инфекцию, но и токсическое поражение печени", — подчеркнула специалист.
Fri, 31 Jul 2026 17:08:00 +0300